전자레인지 탕후루 만드는법, 탕후루 칼로리와 건강에 미치는 영향

탕후루란, 중국 북경지역을 대표하는 전통 간식이었다. 산사나무 열매를 시작으로 꼬치에 여러 가지 과일을 끼워 달콤한 시럽을 바른 뒤 굳혀 만드는 것이 바로 탕후루다. 이러한 탕후루는 애초에 당분이 많은 과일에 또다시 당분을 묻히는 작업을 통해 극한의 당분을 섭취하게 만들어 자주 먹는다면 굉장히 위험할 수 있는 간식이다.

어느 기사에 따르면, 탕후루 열풍이후 비만인 학생들이 굉장히 늘어나고 있다고 한다. 이는 학교 근처에서 판매되고 있는 탕후루가 문제인데, 탕후루는 진짜 어쩌다 한번 먹을 수는 있지만, 오늘날처럼 매일매일 간식으로써 먹는다면 위험한 간식이 될 수 있기에 주의가 필요하다.

전자레인지 탕후루 만드는법

대표적인 탕후루 맛집으로 알려진 왕가 탕후루의 가격은 샤인머스캣 기준 4,000원으로 사실상 과일 4~5개가 꽂혀있는 것 치고는 굉장히 비싼 편에 속한다. 그래서 요즘은 집에서 만들어먹는 전자레인지 탕후루 만드는 법이 인기를 끌고 있다. 

1. 준비재료

과일(샤인머스켓등)  1송이

설탕 10T

물 5T

얼음물 2컵

식초 1T

꼬지

종이컵

2. 과일 씻기

준비된 과일을 깨끗하게 씻어준다. 귤탕후루 같은 경우를 제외한다면 보통 껍질을 제거하지 않으니, 꼭 깨끗하게 씻어주는 것이 중요하다.

3. 식초로 농약제거

깨끗하게 씻은 과일을 약 10분 정도 식초물에 담가 혹여나 남아있을 수 있는 농약을 제거해 주는 작업을 거친다.

4. 꼬지에 꽂기

잘 씻어낸 과일을 꼬지에 하나씩 꽂아준다. 총 4~5개 정도를 꽂아주면 완성이다. 혹시나 설탕물을 입히기 어렵다면 2개씩 꽂아주어도 무관하다.

5. 설탕물 만들기

설탕과 물의 비율은 2:1로 설탕이 2 물이 1이다.  여기서 중요한 점은 물과 설탕을 넣은 후 저어주면 안된다. 굳어버리기 때문이다.

6. 전자레인지 돌리기

중요한점은 10초씩 끊어서 여러 번 돌려주는 것이 중요하다. 너무 많이 돌린다면 설탕이 금방 타버리니 꼭 주의해서 조금씩 돌려주며 확인해야 한다. 찐득하면서 연한 아이보리색이 될 때까지 돌려주자.

7. 시럽 묻히기

이제 얼음을 물에 담가 얼음물을 준비하고, 시럽을 묻힐 준비를 한다. 꼬지에 꽂아놓은 과일을 전자레인지에 돌려놓았던 설탕물에 묻힌다. 묻힌다음 바로 얼음물에 담가주면 탕후루 가게에서 파는 그 탕후루가 완성된다. 

매우 간단하고, 저렴하게 만들 수 있는 집에서 전자레인지 탕후루 만드는 법을 알아봤다. 다시 한번 말하지만 탕후루는 자주 먹으면 좋지 않은 간식이므로, 꼭 어쩌다가 한 번씩 해 먹으면 좋다. 샤인머스캣 말고도 딸기나 귤등 다양한 과일로도 전자레인지 탕후루 만드는 법에 도전할 수 있으니, 한 번쯤은 해보는 것도 굉장히 좋고 재밌고 맛있는 시간이 될 것이다.

탕후루 칼로리

탕후루의 칼로리에 대해서 알아봤다. 탕후루는 이미 달달한 과일에 엄청 달달한 설탕물을 묻혀 만드는 것이므로, 칼로리가 매우 높은 편에 속한다. 자주 먹는다면 비만에 걸릴 수 있을 정도로 주의가 필요하니 탕후루 한 개의 칼로리에 대해서는 꼭 알고 먹는 편이 나중을 생각하면 좋다.

왕가 탕후루의 기준으로 딸기탕후루는 204칼로리, 체리탕후루는 200칼로리, 블루베리 탕후루는 194칼로리, 샤인머스캣 탕후루는 216칼로리로 알려져 있다. 조금의 오차는 있겠지만, 과일 4개가 꽂혀있는 꼬지를 먹는 것 치고는 굉장히 높은 칼로리에 속한다.

또한 탕후루를 먹다 보면 감질나서 한 개로 끝내지 못하는 경우도 있는데, 엄청난 칼로리 폭탄이라는 것만 알고 먹도록 하면 자제하는데 도움이 될 수 있다.

탕후루가 건강에 미치는 영향

그렇다면 이러한 당분 폭탄을 가진 탕후루가 우리 건강에 미치는 영향은 뭘까? 1. 당뇨병 유발칼로리가 높은 탕후루에는 당분이 굉장히 많이 들어있으며, 단순당으로 인한 인슐린 수치가 높아지며 당뇨병을 유발할 수 있다. 또한 성장기에 들어서는 청소년과 아이들에게는 굉장히 치명적일 수 있으므로 주의가 필요하다.2. 칼로리 폭탄으로 비만유발기사에서도 자주 등장하는 탕후루로 인한 비만유발은 굉장히 치명적이다. 비만은 여러 가지 합병증을 유발할 수 있으므로 탕후루 섭취에는 주의가 필요한 부분이다.3. 치아손상당분이 많은 음식을 먹으면 치아가 손상된다. 탕후루는 특히 끈적끈적한 설탕이 덩어리로 들어있기에 치아에 굉장히 좋지 않은 영향을 끼치고는 한다.

 

마치며...

탕후루는 가끔씩 먹어주면 행복한 간식이 될 수 있다. 그러나 과도한 섭취는 건강에 악영향을 끼칠뿐더러, 탕후루에 중독될 위험성도 가지고 있다. 탕후루가 국내에 들어온 지 한참 되었지만, 지금 유행처럼 번져가고 있는 시점에 어린 학생들에게 확실한 주의를 주어야 할 필요성이 있다. 특히 학교 앞에서 탕후루를 파는 경우가 많다고 하는데, 이 또한 어른들의 많은 관심과 주의가 필요하다.

전자레인지 탕후루 만드는 법과 탕후루 칼로리와 탕후루가 건강에 미치는 영향에 대해서 알아보는 시간을 가져보았다.